一顿饭｜【北鼎蒸炖锅食谱】

作者： Shareleung

自从有了北鼎蒸炖锅的双层蒸架，大大的节约了我的做饭时间，做饭都不会满头大汗，蒸出来的菜更健康~

用料

• 【清热石斛西洋参瘦肉汤】 食材：瘦肉150g，石斛6g，西洋参4g，清水900ml，盐适量
• 【健康红米饭】 食材：红米/白米1:2，清水适量
• 【一口刀切肉】 食材：五花肉500-600g，八角2个，花椒1撮，姜2片切丝，蚝油30g，酱油25ml，盐5g，胡椒粉5g，糖2大勺，柠檬2-3片，洋葱半个切碎，百香果1大个 【蘸酱：甜面酱】
• 【一口紫苏丝瓜盅】 食材：丝瓜一根，大蒜8颗，紫苏叶8张，香油少许，盐2g

一顿饭｜【北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净切块焯水后洗干净备用，两个炖盅平均装入瘦肉，石斛，西洋参，清水，开启“炖”汤1个半小时即可

步骤 2

红米白米提前泡一个小时，清洗干净，平均装入小碗里，加入比生米高出1.5cm的清水，放入蒸炖锅中“蒸”30分钟即可

步骤 3

1:五花肉加入所有材料（除蘸酱）混合均匀，放入冰箱冷藏一晚 2:第二天取出五花肉清洗干净表面摆上盘子里，用蒸炖锅“蒸”10分钟，出炉后切片蘸甜面酱吃

步骤 4

丝瓜削皮切成八节，大蒜切成蓉与香油和盐拌匀 2:盘子里码上紫苏叶，摆上丝瓜盅，在顶部平均勺上蒜蓉，蒸炖锅“蒸”6-8分钟即可

步骤 5

紫苏丝瓜盅

步骤 6

红米饭+石斛西洋参瘦肉汤（记得加盐调味）

步骤 7

一口刀切肉

一顿饭｜【北鼎蒸炖锅食谱】的小贴士

Tips： 1:炖汤还剩下半个小时的时候，用双层蒸屉加入红米饭一起蒸炖，半小时后一同出锅，加高立体蒸的红米饭可延时5分钟。 1:五花肉和丝瓜盅可同时一起双层同蒸，也可以在蒸了五花肉5分钟后，再用双层蒸屉加入丝瓜盅一起蒸，加高立体蒸的丝瓜盅可延时2分钟

菜谱创建时间：2020-07-14 20:54:26