快手韭菜盒子(小麦粉版)

作者： SecretUniverse

🌮早餐午餐下午茶晚餐宵夜均可做(原创)

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 虾米干 适量
• 五花肉 适量
• 小麦粉 100g
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 味椒盐 少许
• 玉米油 适量
• 味精 少许/可加可不加

快手韭菜盒子(小麦粉版)的做法步骤

步骤 1

做法: 📍预备所有辅料(韭菜晾干水分切碎/鸡蛋炒熟装小碗/五花肉剁碎一下/虾米干洗干净晾干水分)混合到一个大碗，加入少许酱油+盐+味椒盐+味精搅拌均匀备用 📍小麦粉兑温水筷子搅拌成絮捏团分小块，擀面杖擀薄包入适量的馅料做成大饺子形态(我捏花技术有待提高😅)

步骤 2

📍平底锅热油放入韭菜盒子低温慢煎

步骤 3

📍翻面煎一下，边角旋转再煎一小会儿

步骤 4

📍油纸垫盘装韭菜盒子啦

步骤 5

🎥来来来~上几段小视频感受下脆皮馅多~

步骤 6

🎥切开脆脆的~

步骤 7

🎥馅料多多~

步骤 8

🎥小手捏下感受下~

步骤 9

📍馋嘴不~

步骤 10

📍我馋了没忍住一口咬下去脆皮馅料多多~爽~

快手韭菜盒子(小麦粉版)的小贴士

❤️低筋/普通/面粉/饺子粉都能做外皮 💚火候低温控制住免焦 💛外皮不要太厚，太厚难熟口感也不脆 🔊实话实说: 🍴跟广东茶楼喝茶叫份煎韭菜饺没有太大区别，只是形态/馅料/调味或者粉皮换粉随意变动

菜谱创建时间：2020-07-15 11:30:36