新疆大盘鸡🥘🥘

作者： Athenaaaaaa

绝对是一道硬菜😎

用料

• 大鸡腿 3只
• 大土豆 4个
• 螺丝椒 5个
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 花椒 若干
• 大蒜 若干
• 姜片 若干
• 冰糖 8颗
• 干辣椒 若干
• 红小米椒 2个

新疆大盘鸡🥘🥘的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水泡出血水3到4次，沥干，土豆切滚刀块

步骤 2

小火炒糖色，冰糖融化冒泡，倒入鸡块翻炒

步骤 3

放入花椒，八角，香叶，干辣椒，姜，蒜，料酒，生抽，盐，中火炒一会

步骤 4

加开水淹过鸡肉，关盖中火煮10分钟

步骤 5

再加入土豆块，继续煮8分钟，把土豆煮熟，汤汁变少

步骤 6

放入青椒，小米辣，炒一会就好了

步骤 7

鸡肉色泽金黄，肉质鲜嫩😋

新疆大盘鸡🥘🥘的小贴士

小火炒糖色,冰糖融化冒泡就好了，炒久了味道会变苦

菜谱创建时间：2020-07-15 19:26:18