乌鱼汤

作者： 肥水不流油

一条鱼的后半生

用料

• 黑鱼
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒
• 淀粉

乌鱼汤的做法步骤

步骤 1

乌鱼切块，加入盐，料酒，姜，生抽，红薯粉腌制一会

步骤 2

倒入油（炒菜的三倍左右），油热后放入少许盐（防止粘锅），放入鱼块，贴边放，我们这边叫炕鱼，一会后翻面炕

步骤 3

盛出后加入水，加入南德，鸡精，姜蒜葱，焖一会

步骤 4

可以加入豆腐块一起，我这个没有放，鱼汤非常鲜。

菜谱创建时间：2020-07-16 11:51:09