小炒肉

作者： 有你很满足娟

整天都不知道吃什么好，随便做个下饭的菜吧。

用料

• 梅花肉 500克
• 豆腐干（熏干） 4块
• 青椒 5个
• 红椒 3个
• 蒜 4瓣
• 青大蒜 2根
• 姜 3片

小炒肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉（不知道的话可以问一下卖肉的老板，这是是猪身上最嫩的一块了）将梅花肉切片，加入老抽、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。放入梅花肉中搅拌均匀腌制15分钟。

步骤 2

生姜切丝，大蒜切片、青大蒜头切段，青红椒斜刀片。备用。

步骤 3

豆腐干（熏干）切丝。备用

步骤 4

青大蒜切段备用。

步骤 5

起锅下菜籽油、将油烧热，加入腌制好的梅花肉放锅中炒，把水分炒干以后加入生姜、大蒜、大蒜头爆香。

步骤 6

将青红椒放入锅中翻炒3分钟。

步骤 7

再加两勺泡椒，贵州的酸辣椒。炒香。

步骤 8

最后加肉都豆腐干翻炒两分钟。再放入大蒜叶起锅装盘

步骤 9

一份超级下饭的小炒肉就完成了。三碗米饭不是问题哦

小炒肉的小贴士

1:肉腌制15分钟。这样吃起来才不会柴。2、因为我们腌制的时候加入所有调料。所以不用再加盐了。

菜谱创建时间：2020-07-16 17:57:00