皮薄馅大东北酸菜饺子

作者： 琉璃小主

用料

• 中筋面粉 350克
• 水 200毫升
• 酸菜 1000克
• 五花肉 400克
• 葱 1根
• 姜 适量
• 十三香 1勺
• 五香粉 1勺
• 佐料大全 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 油 两勺
• 香油 1勺

皮薄馅大东北酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

肉洗净切碎，放十三香，五香粉，佐料大全，蚝油，生抽，老抽，葱末，姜末（姜粉）

步骤 2

可以加点酸菜汁，把肉一个方向搅拌均匀上劲。腌制15分钟以上。

步骤 3

350克面粉加200毫升水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟。

步骤 4

酸菜冲洗三遍，防止有防腐剂添加剂残留，最后一次再挤干水分，不要每次都挤，影响酸菜的味道。

步骤 5

酸菜切碎拌入肉中，放适量盐和鸡精拌匀，再淋上熟油和香油。

步骤 6

香喷喷的肉馅调好了

步骤 7

把面团分成均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，包上馅料。

步骤 8

摆饺子时候一定要铺上一层面粉，防止粘连。

步骤 9

这些量面与陷几乎是正好的哦⊙∀⊙！一家三口吃很合适。也可以把酸菜换成其他喜欢的青菜。

步骤 10

锅里水烧开后下入饺子，等待再次烧开后，顺锅边浇一圈凉水，反复三次，饺子就熟了。

步骤 11

皮薄馅大！

步骤 12

老公自己能吃两盘子！

菜谱创建时间：2020-07-16 19:04:39