肉沫茄子烤箱版

作者： ssifkxgb

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 若干瓣
• 小葱 2根
• 肉末 适量
• 鸡蛋液 1只
• 萝卜干 小半条
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 一小勺
• 辣椒面 1勺
• 辣椒🌶️ 1个
• 玫然粉 2勺
• 十三香 1勺

肉沫茄子烤箱版的做法步骤

步骤 1

 1.茄子蒸20分钟，蒸软透。沥干水后划开。  

步骤 2

2.蒜、葱花、辣椒、萝卜干切成沫，加入适量盐、蚝油、油、酱油、鱼露、鸡精、孜然粉、十三香、胡椒粉、辣椒面，搅匀。先淋一半酱在茄子上，准备一个蛋液和适量的肉沫，剩下的一半酱和肉沫、鸡蛋液混合拌匀再次淋上茄子。

步骤 3

3.烤箱200度预热，烤20分钟

步骤 4

撒上葱花、白芝麻！完成！

肉沫茄子烤箱版的小贴士

先蒸后烤能节省很多时间。又快又省事。所有调料的量按照茄子大小与及个人口味调配。

菜谱创建时间：2020-07-17 13:24:50