化学发酵11: 巧克力Muffin

作者： FoodMatters食记

简单快手，聚会明星。 一拌一烤即可。 6个大。

用料

• 低粉 130克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 5克
• 红糖或白砂糖 40克甜度刚好
• 盐 1克
• 法芙纳黑巧（可省略） 30克
• 黄油（或玉米油） 60克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个净50克
• 耐烤巧克力豆 撒面上

化学发酵11: 巧克力Muffin的做法步骤

步骤 1

【放黄油或者植物油的区别：黄油版吃前要加热才好吃，植物油版冷热均可】 混合湿料：如用黄油，隔水融化后再混合；如用植物油，乳化一下。 法芙纳切块（指甲大小），我还加了榛子碎。 所有干料混合拌匀。

步骤 2

将干料和湿料混合均匀，加入巧克力和坚果稍拌匀即可。

步骤 3

装入模具，把巧克力豆撒在顶上。大个模具170度烤15-20分钟，小模具10分钟即可，嫩的好吃。

菜谱创建时间：2020-07-17 20:38:12