玉米奶酪酥顶马芬【四重口感超松软马芬】

作者： 棠小妖

大口咬完第一口后，我就决定把这个马芬分享给你们了，因为实在太好吃了…😭 甜香的酥粒➕玉米的清香➕奶酪的细腻奶香➕超！松！软！的蛋糕体，一大口下去，口腔里就是这种丰富的口感，不多说了，动手吧。 <配方量可做底径4cm高5cm的马芬杯4个>

用料

• #酥粒
• 黄油 20克
• 细砂糖 10克
• 杏仁粉 20克
• 低筋面粉 25克
• #蛋糕体
• 黄油 60克
• 低筋面粉 110克
• 奶粉 8克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋液 50克
• 牛奶 65克
• 细砂糖 35克
• 盐 0.5克
• 香草精 2克
• 甜玉米粒（熟） 100克
• 奶油奶酪 适量

玉米奶酪酥顶马芬【四重口感超松软马芬】的做法步骤

步骤 1

先做酥粒：黄油切小块冷冻，杏仁粉低粉糖盐混匀，加入冷冻黄油。

步骤 2

直接用手快速搓捏混匀面粉和黄油，搓成大颗粒就行了，放入冰箱冷藏待用。也可以一次多做点，冷冻保存，做其他蛋糕也可以用。

步骤 3

蛋糕体：黄油软化，加入细砂糖和盐。

步骤 4

打发至蓬松发白，这一步要认真打发噢，至少打发2分钟。

步骤 5

分三次加入蛋液，打发均匀。

步骤 6

每次加入都要在上一次搅匀之后再加入。

步骤 7

加入过筛好的低粉、奶粉、泡打粉，大致拌匀。

步骤 8

加入香草精和一半的牛奶，刮刀拌匀。

步骤 9

再加入剩下的牛奶，拌匀即可，不要过度搅拌。

步骤 10

加入玉米粒。

步骤 11

拌匀即停，不要过度搅拌。

步骤 12

纸杯中装入一半的面糊。

步骤 13

放入一块奶油奶酪，大点小点没关系，适量就行。

步骤 14

然后再铺上面糊至8分满。

步骤 15

将酥粒均匀撒在面糊表面。

步骤 16

烤盘送入预热好上下火175°C的烤箱中，中层，烘烤30分钟左右，竹签插入蛋糕中无湿面糊带出就可以了。

步骤 17

口感真的很绝，蛋糕体超级松软，微甜，清香，甜玉米包裹在里头太点睛了，酥粒酥香奶酪细腻咸香，啊我真的很快就干掉一整个了！

玉米奶酪酥顶马芬【四重口感超松软马芬】的小贴士

配方不要改，材料不要换，做就行了。

菜谱创建时间：2020-07-18 11:06:08