鲜虾饭盏

作者： 黄妈家宝宝辅食

我用小米当饭盏，里面盛满了虾仁和蔬菜丁，烤一烤，既有虾的鲜香，又带着小米的米香，味道完美互补。 我还特地在上面铺满了含钙量数一数二的奶酪碎，不仅能给宝宝补钙，趁热一咬开还会拉丝哦~

用料

• 小米 75克
• 芦笋 25克
• 胡萝卜 25克
• 大孔奶酪 15克
• 鲜虾 5只（净虾仁25克）

鲜虾饭盏的做法步骤

步骤 1

把小米和65克清水倒入电饭煲中。

步骤 2

盖上锅盖，选择“快煮饭功能”，时间设定30分钟，按“启动”键，电饭煲开始工作。

步骤 3

鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

步骤 4

虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。

步骤 5

起锅烧水，水开后放入胡萝卜和芦笋，大火焯水3分钟 »同款电陶炉开12档。 »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药。

步骤 6

芦笋和胡萝卜切小丁，菜板翻个面，虾仁切小丁。 »咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。

步骤 7

锅中刷油，开中火，热油后倒入虾仁丁，芦笋丁和胡萝卜丁，翻炒5分钟至完成熟透。

步骤 8

大孔奶酪擦丝。

步骤 9

舀一勺小米饭，搓圆，捏紧实。

步骤 10

放入模具中，整出小碗的形状。

步骤 11

脱模。

步骤 12

小米盏中放入炒好的食材，再撒上大孔奶酪碎。

步骤 13

放入提前预热好的烤箱中层，普通模式上下管170度，烘烤6分钟至奶酪融化。

步骤 14

咬上一口，奶香浓郁的奶酪和软糯的小米包裹着虾仁和蔬菜，各种口味在舌尖碰撞，给人不一样的味觉体验。妈妈们也快来试试吧！

鲜虾饭盏的小贴士

●妈妈们按照我的食材量，差不多可以做6个鲜虾饭盏。 ●不同烤箱的受热温度不一样，妈妈们在做的过程中要时刻关注烤箱情况哦，烤制奶酪融化就可以啦。

菜谱创建时间：2020-07-18 11:19:48