糯叽叽的包子好吃的停不了

作者： 湘西许姐

想念妈妈做的烧麦，无奈擀不好烧麦皮，灵机一动用发面做成包子，没想到女儿直说好吃。

用料

• 糯米 300克
• 胡罗卜 半根
• 玉米粒 150克
• 香菇 6朵
• 老姜 1块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 水 适量

糯叽叽的包子好吃的停不了的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净用清水浸泡4小时，沥干水放入蒸锅蒸30分钟。

步骤 2

香菇泡发洗干净切成小丁，胡罗卜切成小丁，姜切末，玉米粒用开水焯一下沥干水备用。

步骤 3

用生抽，老抽，蚝油和一勺水调成汁备用。（这步忘了拍照）

步骤 4

起锅烧油放入准备好的食材下锅煸炒，炒至断生出香味。

步骤 5

放入蒸熟的糯米粉搅拌均匀。

步骤 6

淋入调好的料汁炒至汤汁收干即可出锅。

步骤 7

面粉中加入酵母搅拌均匀，加入适量的水揉成光滑的面团发酵至两倍大。

步骤 8

取出面团猱搓排气，搓成长条切成大小相同的剂子。

步骤 9

擀成中间厚边沿薄的包子皮，取一团糯米饭放在中间包成自己喜欢的形状。

步骤 10

全部包完，放入蒸锅冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟关火再焖两分钟即可出锅。

步骤 11

香喷喷，糯叽叽的包子完成。

菜谱创建时间：2020-07-19 10:57:53