玉米饼

作者： 青嫣_j4xf

用料

• 玉米面 100克
• 开水 130克
• 普通面粉 300克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 盐 2克
• 无味色拉油 10克
• 温水 120克(± 15克)

玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉加入开水，边加边搅拌均匀。

步骤 2

待搅拌的玉米粉温热后 加入剩下用料，水量依据面粉的含水量自己稍做调整。揉好的面团偏软不粘手。

步骤 3

盖保鲜膜发酵至2倍大，拉开有明显蜂窝状。

步骤 4

取出排气，分成100g左右大小的剂子。

步骤 5

想做卷饼的，就拍点面粉擀薄，放入加热的平底锅，中小火双面煎熟。锅中不用刷油。

步骤 6

土豆丝鸡蛋卷饼。

步骤 7

想做厚火烤的就擀成厚圆饼坯，二次发酵后放入预热好的烤箱，上下火170度，中层25分钟。

步骤 8

中间切开，夹入煎好的牛里脊 ，做成女儿喜欢的肉多多汉堡。

菜谱创建时间：2020-07-19 14:34:09