鲫鱼奶白冬瓜汤【少油】

作者： 光真-周

鲫鱼对身体好，夏天吃得少，又不想身体变差怎么办，冬瓜吸油和鲫鱼在一起绝配。（熬好汤后去头去尾，家里人不吃这）

用料

• 鲫鱼（小） 1条
• 冬瓜 少量
• 大葱段 2节
• 盐 2片
• 橄榄油 1勺
• 姜片 2片
• 开水 淹没鱼和冬瓜

鲫鱼奶白冬瓜汤【少油】的做法步骤

步骤 1

1.鱼去脏物后，放在盐水里泡3分钟（去腥味） 2.厨房吸油纸把鱼水吸干，锅热烫倒入橄榄油，放鱼两面煎（鱼各煎2分钟） 3.开水加入姜片、大葱、鱼熬出杂质，去杂质放入冬瓜，盖盖子，直到鱼汤熬成奶白色。 4.汤碗里先放少许盐，倒入冬瓜、汤、搅拌最后放入鱼。

鲫鱼奶白冬瓜汤【少油】的小贴士

橄榄油倒入锅内就左右晃动，让油跑满鱼身，太多油很腻的。

菜谱创建时间：2020-07-19 20:51:10