葱切丝,我洋葱和大葱都放了,可以只用一种。
鱿鱼清理干净切好,先放少许胡椒料酒去腥。抓一抓,再滤去所有水分。视鱿鱼的量放入海天黄豆酱(我放了一勺,再放少许蚝油)豆酱不要放太多会咸。加入孜然粉辣椒粉拌匀。
平底铸铁锅中火烧热刷油,调成中小火,铺上洋葱。烤到葱出香味。均匀铺上鱿鱼。
小火慢慢烤,中通可以拨拉几下。
烤到水气收干即可。
配上烤小蜜薯,营养减脂又美味。