无蛋黄版的巧克力冰淇淋

作者： 凤梨娜娜

无蛋黄版的一款！巧克力用的是法芙娜62%的黑巧克力.巧克力味道浓郁。 配方制作用了机器，不用机器的方法请参照薄荷冰淇淋那篇http://www.xiachufang.com/recipe/105816198/

用料

• 牛奶 100
• 淡奶油 200
• 白砂糖 40
• 黑巧克力 60
• 淡奶油（巧克力用） 60
• 可可粉 5克

无蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

淡奶油加热，倒入黑巧克力中融化巧克力呈酱状，加入到牛奶中

步骤 2

用打蛋器将两者打至均匀后，加入可可粉

步骤 3

淡奶油加入糖，打至出现纹路

步骤 4

分3次加入到巧克力糊中

步骤 5

将巧克力糊倒入到冰激淋搅拌桶中，启动软质冰淇淋程序，等待嗡鸣

步骤 6

用机器非常省事，不用机器制作，需要反复取出搅打，具体方法参照薄荷冰淇淋食谱

菜谱创建时间：2020-07-20 15:15:44