豆乳雪媚娘

作者： 小厨娘卷卷-

冰冰凉凉的豆乳奶油馅，搭配q弹嫩滑的奶冻，真是夏日绝配呀。 喜欢吃豆乳盒子的小伙伴，一定要来试试这款豆乳雪媚娘 雪媚娘皮的做法可以参考我前不久发的蜜桃雪媚娘：https://www.xiachufang.com/recipe/104675997/

用料

• 豆浆粉（奶冻部分） 60克
• 开水 350克
• 炼乳 35克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克
• 豆浆粉（奶油部分） 40克
• 细砂糖 10克

豆乳雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先来准备豆乳奶冻，豆浆我是用粉冲泡出来的，大家也可以直接用浓一点的豆浆。冲泡好之后加入炼乳，搅拌均匀。这样奶香味会更弄一些，然后放一边备用。

步骤 2

这个时候再来软化吉利丁片，最近天气热，泡吉利丁的水一定要用冰过的水哦。

步骤 3

等豆浆的温度晾到五六十度的时候，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

步骤 4

过筛倒入碗里，放冰箱冷藏3小时以上。 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

步骤 5

凝固之后，我们需要把它切成一个个豆乳小方块，等下就可以包到雪媚娘里面。

步骤 6

接下来准备豆乳奶油馅，常见的做法都是熬卡仕达酱，不过觉得步骤比较繁琐，而且和雪媚娘不是特别搭。直接在奶油里加豆浆粉打发，更简单更好吃。

步骤 7

奶油一定要打发到硬挺，做出来的雪媚娘才不会软趴趴的。（夏天记得坐冰，或者开空调操作哦）

步骤 8

馅料准备好之后，就可以来包雪媚娘了，雪媚娘皮的做法可以参考我前不久发的“蜜桃雪媚娘”。

步骤 9

挤一层奶油，放在奶冻，再挤上一层奶油

步骤 10

像包包子一样把它包好

步骤 11

剪掉上面的面团，撒上一点熟粉

步骤 12

包好的雪媚娘圆嘟嘟的看起来超级治愈。

步骤 13

包好之后可以放冰箱冷藏或冷冻定型，最后撒上黄豆粉，超可爱的豆乳雪媚娘就做好了。

步骤 14

冰冰凉凉的豆乳奶油馅，搭配q弹嫩滑的奶冻，真是夏日绝配呀。 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

豆乳雪媚娘的小贴士

奶油一定要打发到硬挺，做出来的雪媚娘才不会软趴趴的。（夏天打发奶油记得坐冰，或者开空调操作哦） 雪媚娘皮的做法可以参考我前不久发的蜜桃雪媚娘：https://www.xiachufang.com/recipe/104675997/

菜谱创建时间：2020-07-21 12:12:25