芝麻蛋白小饼

作者： 嫣然巧儿

航妈给了很多生鸡蛋的蛋清，就试试做了这个。

用料

• 蛋白 100克
• 细砂糖 40克
• 低粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 融化黄油 30克
• 芝麻 80克

芝麻蛋白小饼的做法步骤

步骤 1

蛋白加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀无颗粒。

步骤 2

过筛后的低粉+泡打粉，加入蛋白霜里，用蛋抽搅拌至无颗粒。

步骤 3

加入融化的黄油和白芝麻。搅拌匀。

步骤 4

拌好的糊糊是很稀的可流动的。装入裱花袋。

步骤 5

裱花袋剪个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。

步骤 6

预热后的烤箱。放置中层，根据厚薄，165℃烤10-15分钟，看到变色就可以拿出来了。

步骤 7

放凉后密封罐保存好。湿度不大的话可以放几天都还是脆的。

芝麻蛋白小饼的小贴士

用蛋抽搅打时候注意一点，不要把蛋白打发了。

菜谱创建时间：2020-07-21 14:22:02