泰式咖喱蟹

作者： 九尾私房小厨

咖喱我喜欢有椰浆味道的泰式咖喱

用料

• 洋葱 个
• 咖喱块 3块
• 椰浆 克
• 鸡蛋 个
• 螃蟹 2只
• 牛奶 克
• 盐 克
• 姜 片

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

这是两只海蟹，首先要拆蟹。壳掰下来，对切分成小块。

步骤 2

每个卸好螃蟹腿和块在生粉中裹一下，下油锅炸一下。

步骤 3

这是我买的椰浆牌子

步骤 4

每个螃蟹沾生粉后都至少炸2分钟

步骤 5

沥干油捞出备用。

步骤 6

葱姜蒜切末，洋葱切块，（此时如果有芹菜和青椒可放一些一起）煸炒，加入咖喱块 或咖喱粉。咖喱完全化开后炒出香味，倒入椰浆，鱼露或者蚝油，糖，白胡椒粉。倒入两碗水，搅拌均匀

步骤 7

下螃蟹一起翻炒，确保每一块螃蟹都裹到咖喱汁

步骤 8

变色后，倒入打好的鸡蛋，咖喱汁浓稠小火，可依据口味添加盐。一把香菜和葱段。出锅

步骤 9

把螃蟹壳摆在上面造型

步骤 10

太香啦！和外面泰国餐厅一样～甚至更好吃。明天可以解锁香辣蟹了！

菜谱创建时间：2020-07-22 17:47:51