西红柿炖牛肉（米饭绝配）

作者： 我是于洁

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个（中等大小）
• 洋葱 半个
• 土豆 2个（中等大小）
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 番茄沙司 1勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 生姜 2片
• 葱段 2段

西红柿炖牛肉（米饭绝配）的做法步骤

步骤 1

牛腿肉（或者牛腩）500克，洗净泡出血水，大约30分钟左右。

步骤 2

切小方块，不用太小，不然炖出来的柴。

步骤 3

葱姜

步骤 4

冷水入锅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去血沫。

步骤 5

温水冲净，控水。

步骤 6

西红柿洗净，顶部划十字

步骤 7

水烧开放入西红柿，大概1分钟左右皮就裂开了，捞出去皮，切块。

步骤 8

选重一点的西红柿，偏软一些，这样汁水多。

步骤 9

土豆洗净去皮切滚刀块

步骤 10

洋葱半个切片

步骤 11

热锅凉油放入洋葱片翻炒出香味，

步骤 12

放入牛肉粒翻炒均匀，加入生抽，

步骤 13

放入西红柿，翻炒均匀，倒入番茄沙司，糖，炒出汁水，倒入开水没过食材

步骤 14

大火烧开，转小火炖35分钟左右（这里推荐比较着急可以放入高压锅压15分钟，比较快）

步骤 15

尝一下味道，试一下牛肉是否已炖软，加盐，倒入土豆，继续小火炖10分钟

步骤 16

汤汁浓郁，酸甜适口

步骤 17

点缀香菜，一斤牛肉炖出一锅😄

西红柿炖牛肉（米饭绝配）的小贴士

炖出来牛肉不柴，土豆绵软，口感酸甜，小孩子很喜欢，搭配米饭，一次两碗。喜欢可以试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-23 11:52:18