苦瓜煎蛋

作者： 蓝蓝0326

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去苦瓜囊，切丁，用适量盐腌制一会，待腌出水后，用水冲洗干净，控去水分。备用。

步骤 2

盆中打入三个鸡蛋 ，加适量盐，再打散鸡蛋。

步骤 3

锅中放适量油，把苦瓜丁炒熟。

步骤 4

把炒熟的苦瓜丁盛到蛋液中，拌匀。

步骤 5

接着，锅里倒入相对多一点的油，倒入一半的苦瓜鸡蛋液。煎至定型后翻面。

步骤 6

煎至两面金黄。出锅。

步骤 7

装盘。第二个翻面没翻好，有点散开了。

步骤 8

来个近照。

菜谱创建时间：2020-07-23 20:27:27