红糖发糕

作者： 蓝蓝0326

用料

• 红糖粉 100克
• 开水 230克
• 温水 50克
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 2个（连壳一起120克左右）
• 中筋面粉 350克
• 红枣 8颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

100克红糖粉，用230克开水化开，放凉备用。

步骤 2

红糖放凉期间，准备好8寸方形活底模具，垫上油纸。

步骤 3

红枣洗净，每颗切出两片红枣片。备用。

步骤 4

用50克温水，化开3.5克酵母。

步骤 5

放凉的红糖水中，加入两个鸡蛋，搅匀。

步骤 6

再加入酵母水和350克面粉。

步骤 7

用打蛋器搅拌。搅至顺滑。

步骤 8

倒入模具中，静置发酵至1.5～2倍大。大概发了1个多小时。

步骤 9

发酵好后，摆上红枣片（也可以摆上自己喜欢的坚果）。

步骤 10

上锅，水开后，蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 11

这红糖发糕，香甜又Q弹。

步骤 12

这次用的是这个牌子的红糖粉（仅供参考）。

菜谱创建时间：2020-07-23 22:15:48