蒜蓉秋葵

作者： 蒙娜丽莎的肉肉

用料

• 秋葵 1斤
• 蒜蓉 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 3勺
• 盐 少量

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净、切去蒂～ 锅中加水、一小勺盐，烧开放入秋葵，水再次烧开、焯3分钟～ 焯完，捞出，过凉水，看起来颜色更好～ 沥干备用～ Tips.切蒂的标准：切时需要用力或一切秋葵就散成几瓣了，说明太老了，扔掉或多切掉一段～

步骤 2

这步与烤生蚝配料近似： A：耗油、酱油、水混合均匀～ 油加热出现纹路，加入蒜末，煸炒至变色，加入A，煮1分钟～ 上述配料倒入秋葵中，拌匀，开吃～

菜谱创建时间：2020-07-23 23:23:15