《台味欧包》-百香果面包

作者： Tracy面包制造局

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 480克
• 麸皮 20克
• 酵母 1克
• 水 300克
• 主面团
• 法国面包专用粉 500克
• 酵母 4克
• 水 300克
• 盐 18克
• 细砂糖 35克
• 百香果肉 80克
• 馅料
• 软质起士 200克
• 百香果肉 40克

《台味欧包》-百香果面包的做法步骤

步骤 1

软质乳酪室温放软加入百香果肉拌匀

步骤 2

制作过程：两次发酵最后烘烤 含水量高注意调节

步骤 3

整形的部分就是普通长方形面团，馅料包起来就好

菜谱创建时间：2020-07-24 14:20:53