橙汁鸡胸肉蛋炒饭

作者： 知方草

因为儿子喜欢吃炒饭，又很爱吃橙子，番茄蛋炒饭吃腻了，于是我想用橙汁炒饭会是什么滋味呢？结果是非常的美味，嫩嫩的鸡胸肉也非常好吃！

用料

• 鸡胸肉 1小块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 花生油、菜籽油 适量
• 葱 1根
• 鲜橙汁 1个的量
• 生粉 适量
• 五香粉 一丢丢
• 糖 8克

橙汁鸡胸肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先炒好鸡蛋备用

步骤 2

先把鸡胸肉切丁，用菜籽油、盐、五香粉、生粉腌制十分钟。然后用葱白炒熟，千万别炒老了，刚好肉中间没红色就可以了。

步骤 3

把橙汁酱油糖倒锅里煮浓稠，大概浓缩一半左右就可以了。

步骤 4

把鸡胸肉和鸡蛋倒入橙汁里拌匀，再把刚做好的米饭倒入，关火，翻炒均匀撒上葱花即可。米饭不要煲的太烂，软硬要适中，这样炒出来的米饭是一粒粒的，不需要隔夜饭。

橙汁鸡胸肉蛋炒饭的小贴士

这炒饭的难度在于炒鸡胸肉，一定要炒嫩，不要炒久了，多炒几次就有经验了。还有提前腌制比较入味，加生粉是起到嫩滑作用。

菜谱创建时间：2020-07-24 16:41:45