一人食·快手番茄鱼

作者： 痒痒怪兽

用料

• 龙利鱼柳 半斤
• 金针菇 一小把
• 番茄（熟一点的） 1个
• 葱蒜 适量

一人食·快手番茄鱼的做法步骤

步骤 1

怎么扒掉她的衣服不需要我多赘述吧？龙利鱼柳解冻，切片。（怕腥味就加料酒、白醋进行第一次腌制。）金针菇洗净，金针菇、番茄、鱼片依次焯水（鱼柳下锅前往锅里倒一勺料酒），鱼片控干水分（要温柔别把鱼片搞散），用白醋、盐、鸡精腌制。

步骤 2

用勺子把番茄压成泥，锅中加入葱蒜爆香（没有葱蒜这一步可省略）倒入番茄泥，中火翻炒至番茄出汁成泥状，按口味加入适量冰糖和白醋（有条件的可以加柠檬汁，我吹爆），待冰糖融化后加入金针菇，转小火，焖1分钟，加入鱼片，焖煮一分钟即可出锅（喜欢汤状的可加入适量清水再沸煮出锅）。

一人食·快手番茄鱼的小贴士

不要说正宗番茄鱼不加金针菇，因为我想吃，快乐就完事儿了。

菜谱创建时间：2020-07-24 18:45:42