无糖蔓越莓香蕉快手麦芬

作者： 十八的小食糖

只需几种材料拌在一起，就能做出浓浓香蕉味的麦芬，简单快手，而且还不需要加糖，是不是觉得更健康了…… 快拿起桌上那些熟透长黑斑的香蕉做一份好吃的香蕉点心吧！

用料

• 香蕉泥 110克
• 全蛋液 55克（一个鸡蛋）
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 100克
• 无铝泡打粉 4克
• 香蕉块 4小块
• 蔓越莓 适量

无糖蔓越莓香蕉快手麦芬的做法步骤

步骤 1

选熟透的香蕉

步骤 2

低筋面粉和泡打粉过筛备用 同时预热烤箱

步骤 3

香蕉去皮，取110克压成泥

步骤 4

加入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀（是一个双蛋黄😀️）

步骤 5

倒入玉米油，继续混合均匀

步骤 6

倒入过筛好的粉类

步骤 7

用蛋抽搅拌至无干粉（不要过度搅拌，避免出筋）

步骤 8

将麦芬糊装入裱花袋中（也可以借助勺子或直接倒入模具中，随意哈~）

步骤 9

再切4小块香蕉，约模具一半高

步骤 10

模具（可拿纸杯代替）抹油，将麦芬糊挤入模具中，先挤一半，放入一块香蕉块

步骤 11

再把剩下的麦芬糊挤完

步骤 12

表面放些蔓越莓干

步骤 13

把模具放在烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，180℃烘烤30分钟（每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考）

步骤 14

虽然没有加糖，但香蕉本身的甜味够，好吃

步骤 15

香蕉夹心的香蕉麦芬~

无糖蔓越莓香蕉快手麦芬的小贴士

1.麦芬糊挤入模具中八分满即可，模具大小不一样，时间也要做适当调整。2.要选择熟透的香蕉，甜味足够，味道也会更浓郁。

菜谱创建时间：2020-07-25 11:09:02