减脂轻食餐-南瓜藜麦饭

作者： 静小婧_

藜麦是个好食材,全谷物、高蛋白,是个高能量的食物，而且Gi值特别低。Gi值过高的食物，容易导致血糖升高。所以，糖尿病患者和不想长胖者都应该拥抱低Gi食物。饭里还有南瓜、豆角等大量蔬菜,菜比饭多,饭菜一锅端,适合又想要健康又想方便的人们。

用料

• 南瓜 200克
• 藜麦 80克
• 豆角 150克
• 洋葱 40克
• 橄榄油 20克
• 咖喱粉或姜黄粉 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 水 50克

减脂轻食餐-南瓜藜麦饭的做法步骤

步骤 1

藜麦浸泡2小时以上，反复清洗8-10遍。 藜麦这种谷物Gi值非常低，又能增加饱腹感，是非常好的食材。但是它表面有水溶性皂苷,味道苦涩,想把它去掉很简单,除了浸泡,就是清洗,把泡好的藜麦用清水洗个十遍八遍,直到水清,因为藜麦细小容易顺着水流跑出去,清洗的时候可以借助一个细金属滤网。

步骤 2

然后南瓜切块，可以稍稍薄一点。洋葱切丁，豆角切小段。

步骤 3

主锅内加橄榄油、洋葱和咖喱粉，3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 4

加入豆角、藜麦和水

步骤 5

加入南瓜和盐，10秒/速度3混合

步骤 6

网锅内垫上烘焙纸

步骤 7

把锅内的食材倒入垫了烘焙纸的网兜

步骤 8

锅内加600克水，置入网兜，设置30分钟/V/速度1进行蒸煮。

步骤 9

时间到，取出装盘即可。

步骤 10

大口吃，菜饭一起搞定，夏季轻食，减脂必备！

菜谱创建时间：2020-07-25 19:33:02