蛋卷

作者： 奇丽果

买的蛋卷比较油，蛋卷做起来也没啥难度，就自己做了吃

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米油 100克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 100克
• 细砂糖 85克
• 白芝麻 10克

蛋卷的做法步骤

步骤 1

牛奶、细砂糖、鸡蛋、玉米油用打蛋器混合均匀，直到油和牛奶乳化，糖全部化开

步骤 2

加入低筋粉混合均匀，没有颗粒

步骤 3

最后加入白芝麻拌匀

步骤 4

煤气灶点火，等蛋卷磨具机热了，用家里的小汤勺一勺倒在做蛋卷磨具上，上下压平加热大概30秒左右

步骤 5

翻面继续加热30秒左右

步骤 6

借助小圆棍卷蛋卷，没有就用两根筷子，热的蛋卷是软的，在最后底部稍作停顿定型即可

步骤 7

步骤比较简单，就是稍费时，只能一个一个做，多做几个就能掌握火候和熟练了，这么多料我一共做了大概55个蛋卷，等凉透了放在密封袋里，尽量早点吃完

菜谱创建时间：2020-07-25 21:20:23