排骨洗净后用盐捏下,放置十几二十分钟。此时可以切西葫芦。
冲洗排骨,水烧开后放入黄酒,下排骨,大火烧开,下西葫芦,烧三五分钟可关火。
比较随意。排骨先用盐腌一下,嫩。像火锅一样煮透即可。本来是将就一顿的,没想到汤超级好喝。