浓情鸡肉披萨🍕

作者： 轩海孤阳

用料

• 饼皮（2个8寸的量）
• 中筋面粉 240克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 披萨酱（可以抹三张8寸饼皮）
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 蒜沫 适量
• 番茄沙司 3勺
• 配菜
• 彩椒 2个
• 洋葱 1个（小个的）
• 蘑菇 10个
• 鸡胸肉 1块
• 火腿 适量

浓情鸡肉披萨🍕的做法步骤

步骤 1

3克酵母用温水化开倒进240克普通面粉中，加入2克盐搅拌至无干面粉下手揉成光滑面团发酵至两倍大。

步骤 2

鸡胸肉切丁提前腌制过夜，或者提前两小时也可以。腌制配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，藤椒油半勺（可不加），黑胡椒1勺抓拌均匀。

步骤 3

腌制好的鸡胸肉下锅炒7分熟

步骤 4

披萨酱配料：西红柿开水烫一下去皮 再切碎，洋葱切碎，蒜切碎，下锅炒至洋葱和西红柿都烂烂的，加入番茄沙司3勺，盐适量，黑胡椒多一点，整体酱的味道可以咸一点。

步骤 5

成品，味道老好了

步骤 6

配料均切丝，火腿切丁，蘑菇切片

步骤 7

下锅将配料炒断生即可，要加盐，鸡精还有黑胡椒，炒好控干汤汁备用

步骤 8

发好的面团排气分成两份，擀成薄片，我喜欢薄的饼皮

步骤 9

擀好后放进8寸🍕披萨盘里，二次发酵15-20分钟，发好后用叉子扎孔

步骤 10

另一个做了方形的，分量是一样的

步骤 11

二次发好，扎好孔后，烤箱预热210度 10分钟。开始抹披萨酱

步骤 12

抹好披萨酱放一层芝士碎

步骤 13

再均匀的铺上蔬菜和鸡胸肉

步骤 14

在撒上芝士碎，喜欢吃芝士的可以多多益善

步骤 15

进烤箱，210度20分钟，表面微微发黄即可。

步骤 16

披萨酱简直就是点睛之笔，太好吃了😋

步骤 17

鸡肉多多，😄

步骤 18

我放的芝士不多，拉丝不明显，但是好吃就行了呀。哈哈😄

菜谱创建时间：2020-07-26 00:26:47