锅烙里面有颗大虾仁🍤

作者： 东北在逃烤鸡架

周末必须要琢磨点不一样的东西，今天解锁新技能——里面有颗大虾仁的锅烙。

用料

• 面皮部分
• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 约90克
• 馅料部分
• 大虾 约5-6只
• 韭菜 400-500克
• 鸡蛋 3个
• 十三香 2小勺
• 味极鲜 1-2勺

锅烙里面有颗大虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

和面，盖上保鲜膜20分钟，这个时候炒鸡蛋，然后同韭菜混合在一起，加入十三香跟味极鲜。

步骤 2

大虾去皮，去虾线，开背，也可以再分两条，根据用料匹配大虾。

步骤 3

面团切成小剂子，然后擀成普通饺子皮稍大一些的面皮备用。

步骤 4

一勺馅料加一条大虾肉，顶部包起来像捏饺子一样。

步骤 5

两头横着捏紧。

步骤 6

锅里刷油，小火慢慢煎，待有糊嘎嘎之后，加入少许清水，转中火，盖上锅盖5分钟。

步骤 7

超美味的三鲜锅烙，出锅！

锅烙里面有颗大虾仁🍤的小贴士

我的方子：面皮+馅料＝18个的量。

菜谱创建时间：2020-07-26 09:49:43