香浓姜黄南瓜汤

作者： MissPetite

这是我喝过最好喝的南瓜汤。食材丰富健康，味道醇香浓厚，再配上自制核桃黑芝麻酸面包，内心和胃都超级满足。

用料

• #汤
• 椰子油 2大汤勺
• 白洋葱 1/2个
• 姜黄粉 1小茶勺
• 3cm长的生姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 辣椒粉 1/4茶勺
• 长南瓜 500克
• 胡萝卜 2根
• 花生酱 1汤勺
• 蔬菜高汤块 1个
• 开水 1.2升
• #点缀
• 原味酸奶（液体状） 3茶勺
• 榛子碎 3茶勺
• 鼠尾草 15片

香浓姜黄南瓜汤的做法步骤

步骤 1

在一口大的热锅中倒入椰子油，中火油热后加入洋葱碎、蒜末、姜末、姜黄粉、辣椒粉煸炒至洋葱变软。

步骤 2

加入胡萝卜块、南瓜块翻炒5分钟左右至南瓜、胡萝卜变软，边缘焦糖化，然后加入花生酱、蔬菜高汤块、1.2升水搅拌均匀。⚠️水要淹没食材，如果不够的话，再加点。然后小火煮30分钟。之后将整锅汤转移到实物处理器中磨成细腻流质状的南瓜汤后即可装盘，每碗汤上点缀上1茶勺榛子碎、1茶勺酸奶和5片鼠尾草叶即可享用。

香浓姜黄南瓜汤的小贴士

1.该配方可供3人享用。

菜谱创建时间：2020-07-26 20:33:40