鲜美海鲜粥

作者： 晨科家的

用料

• 虾，螃蟹，花甲，猪肉
• 大米 1杯
• 盐 少许
• 姜 几片
• 料酒 几勺
• 白胡椒粉 少许
• 青豆，葱花 少许

鲜美海鲜粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材，虾去头，去壳去虾线，少量猪肉切薄片，螃蟹杀好，处理好的虾肉和螃蟹用少量白胡椒和料酒姜片腌制一下。

步骤 2

少量油炒下姜片。

步骤 3

放入虾头虾壳小火炒几分钟，用勺子压虾头压出虾黄，再加料酒炒。

步骤 4

锅加满水。

步骤 5

水开后煮5分钟左右再倒入洗好的米，大火烧开。

步骤 6

加米煮开后煮10分钟左右加入螃蟹。

步骤 7

加猪肉。

步骤 8

加青豆。(我喜欢豆软点所以先加，如果喜欢硬的可以后加)。

步骤 9

煮多5分钟左右再加花甲(因为花甲易熟)。

步骤 10

加入虾肉再煮5分钟、这样能保持肉质Q弹鲜美。

步骤 11

5分钟后只要加适量的盐。

步骤 12

撒点葱花，鲜甜的海鲜粥就OK了。

步骤 13

炒碟青菜。

菜谱创建时间：2020-07-27 15:04:07