茶饮备料之浓奶，让你的奶茶出品速度加倍

作者： 轻餐国际技术配方

茶饮备料攻略十一，浓奶的调制方法。当门店出杯量大时，再一杯杯重新做就是很浪费时间，所以需要更方便的浓奶的做法，浓奶就是提前将热水和植脂末按照一定的比例调制好。

用料

• 植脂末 200g
• 热水 200ml
• 琥珀珍珠 1勺
• 炭焙乌龙茶水 200ml
• 烤奶汁 15ml

茶饮备料之浓奶，让你的奶茶出品速度加倍的做法步骤

步骤 1

首先用电子秤准备植脂末粉200g

步骤 2

将植脂末粉倒入热水中

步骤 3

用搅拌棒快速搅拌均匀

步骤 4

浓奶制作完成，盖上盖子冷藏备用即可。

步骤 5

接着，来做一杯烤奶，准备雪克壶倒入浓奶

步骤 6

倒入乌龙茶

步骤 7

加入烤奶汁

步骤 8

加入适量冰块

步骤 9

盖好雪克均匀，快速雪克均匀

步骤 10

再倒入装有珍珠的打包杯中，烤奶做好了！

茶饮备料之浓奶，让你的奶茶出品速度加倍的小贴士

浓奶的制作是没有加糖的，方便在制作单杯奶茶时根据客户需求调整糖量。

菜谱创建时间：2020-07-27 17:33:40