鲜肉包子馅儿

作者： LJIAJIA

用料

• 猪肉（眉毛肉） 250克
• 饮用水 30克
• 料酒 15克
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 水豆粉 15克（10克红薯粉+5克水）
• 鸡蛋清 1个
• 老姜 10克
• 莲藕 80克
• 蚝油 8克
• 生抽 8克
• 小葱 适量

鲜肉包子馅儿的做法步骤

步骤 1

先把莲藕放入主锅，设置5秒/速度5切碎。

步骤 2

将冷冻的肉和老姜加入主锅。

步骤 3

设置10秒/速度6，粗细可以根据自己的喜好调整。

步骤 4

把所有调料（除小葱外）放入主锅，设置3分钟/反转2.5搅打上劲。

步骤 5

馅和好，包的时候加入小葱。

步骤 6

包馅儿的多少按自己的喜好来（此方子肉馅我包了一斤面粉擀制的包子皮）

步骤 7

美味的包子出锅啦~

菜谱创建时间：2020-07-27 18:00:35