蘑菇,火腿,胡萝卜,青菜分别切丁备用
黑木耳泡发,撕成小块,水芹菜切小段备用
先把胡萝卜粒焯水至断生备用
锅里不放油,烧热了。把除了蘑菇跟芹菜以外的所有蔬菜都下锅,倒一点水防止糊锅。
翻炒后下蘑菇跟芹菜,因为这两种都是比较容易熟的,而且蘑菇遇热会缩小。
蔬菜变软后,下黄豆酱调味
翻炒均匀,出锅!
装盘!开吃!