脂渣+熬猪油

作者： Yolo_0522

这是我做了好多次，没什么杂质的。熬油之前焯水，熬的时候也不会有不好闻的气味。

用料

• 猪五花 用多少买多少
• 葱姜 适量
• 花椒，盐 一点点

脂渣+熬猪油的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，葱姜切片

步骤 2

水里加入料酒，冷水下锅煮开

步骤 3

转小火，撇去浮沫

步骤 4

把刚刚的水倒掉，只剩肉，中火开始熬油

步骤 5

开始出油后，转小火。

步骤 6

肉变金黄，加入葱姜片（这里我已经把熬出的油盛出一些了）

步骤 7

找一个干净最好有盖子的容器，擦干水分，放入一点盐，几粒花椒（方便猪油的储存）

步骤 8

熬出的油过滤到刚刚的容器里

步骤 9

熬到你喜欢吃的程度即可。

脂渣+熬猪油的小贴士

因为之前焯水了，所以后面我是不加水的

菜谱创建时间：2020-07-28 23:26:50