卤鸭翅（小美版）

作者： 曙君下厨

使用美善品多功能料理机（小美）卤制鸭翅，是一道便捷轻松的居家美食。

用料

• 鸭翅 600克
• 老抽 15克
• 生抽 20克
• 料酒 30克
• 冰糖 15克
• 八角 3个
• 姜 10克
• 葱 1根
• 香叶 3片
• 茴香 2克
• 干辣椒 2个
• 水 200克

卤鸭翅（小美版）的做法步骤

步骤 1

将鸭翅洗净，每只改刀一切二

步骤 2

调料洗净加入主锅

步骤 3

葱姜放入主锅

步骤 4

将鸭翅放入主锅，加入老抽、生抽、料酒、冰糖（或糖）和200克水

步骤 5

也可以加入5克五香粉增香

步骤 6

以35/110℃/反转小勺

步骤 7

启动“小美”运行

步骤 8

煮到大约15分时，用5秒/2速掂锅，也可用筷子翻动下面鸭翅到上面

步骤 9

继续煮到时间，然后再掂锅几秒后出锅

步骤 10

讯响即打开“小美”，香气扑鼻的卤鸭翅出锅了

步骤 11

这道卤鸭翅晾凉后当下酒菜或空口享用。

菜谱创建时间：2020-07-28 23:59:03