香葱肉松吐司，新手友好，吃了还想吃！

作者： Septend

两个肉松吐司的量！！我之前一次都只做1个吐司，但是这个肉松吐司一个完全不够吃！！相信我，直接做两个！！

用料

• 高筋面粉 520克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1盒250ml牛奶
• 糖 60克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 干酵母 6克（鲜酵母18g）
• 黄油 60克
• 沙拉酱 适量
• 小葱 适量
• 肉松 适量

香葱肉松吐司，新手友好，吃了还想吃！的做法步骤

步骤 1

酵母先不放！面粉520g加上两个鸡蛋，加一盒250ml牛奶，加糖加盐加奶粉（之前我一直纳闷为啥要加盐，有一次做面包忘记加盐，真的好难吃，有种闷闷的感觉，所以盐原来真的是必须的！）

步骤 2

不加酵母的面粉混合均匀之后，放冰箱冷藏！你觉得足够时间就行，一定要面团冰冰凉为止。

步骤 3

然后再加酵母，我用的是鲜酵母所以就抹上去，不知道干酵母怎么操作，溶于水混在一起应该也行吧 面团冰冰凉，很容易出筋，晚加酵母也是为了出筋快！ 再加黄油揉出筋~ 让面团一次发酵，蓬到两倍大再用擀面杖排气~ 这些常规步骤就不分开啦！也是因为我没拍

步骤 4

把面团平均分成两份~ 每份都整形成这种长方形，铺上一层沙拉酱，厚厚一层肉松，还有葱花~ 再跟寿司一样卷成卷收口~

步骤 5

用刮刀把面团切成三股

步骤 6

每股扭成麻花~然后编麻花辫！ 编成麻花辫之后收尾相连

步骤 7

放进盒子里二次发酵~ 我的二次发酵都是放在烤箱里，吐司在中上层，下层放一盆开水，然后开30度的热风模式等他膨胀~

步骤 8

膨胀到超过吐司盒，烤箱预热200度，黑盒子烤35分钟，黄盒子烤45分钟~（两种盒子上色速度不一样） 10分钟左右看到吐司上色差不多了记得盖锡纸！

步骤 9

真的太好吃了！！咸香料足！！一定要尝试！！

步骤 10

看着就想流口水！

香葱肉松吐司，新手友好，吃了还想吃！的小贴士

太好吃了，一个面包两个人一天就能吃完，必须一次性做两个！

菜谱创建时间：2020-07-29 23:08:23