红烧鹌鹑蛋

作者： 小白爱吃-素

天气太热不想出门、利用家里仅有的食材和某宝买的一包红烧料做了这道美味可口的红烧鹌鹑蛋！ 下面有上图食谱中的红烧料包、 没有料包的也可以用家里现有的调味品做、但是味道我不能保证 炸蛋的过程图忘记拍了、自己脑补一下哈！ 剥蛋皮的时候不要着急、一定要有点耐心、 心急吃不了热豆腐哈 有葱姜蒜的可以放点、我家是啥都没有，天气太热不想出门就这么简单粗暴的做了、不过很好吃

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 木耳 5朵
• 食用水 适量
• 红烧料一包 60克

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

清洗一下蛋壳上面的脏东西

步骤 2

洗净后放入锅内加入适量清水煮沸（水要没过蛋）水开后煮十分钟左右

步骤 3

捞出过冷水或者冰水，这样做是为了方便剥掉蛋皮。

步骤 4

用你自己的方法把蛋壳剥掉！（剥这个需要耐心，不要着急哈！）剥好的蛋用厨房纸吸干水分，待用。

步骤 5

炒锅内倒入适量的油，开大火，烧至锅内的油插入筷子周围冒密集气泡，油温就可以了，倒入鹌鹑蛋炸至金黄色捞出控油。

步骤 6

把油锅内多余的油倒出，倒入一包红烧料汁、炒一下

步骤 7

放入木耳翻炒

步骤 8

加入适量的清水

步骤 9

倒入虎皮鹌鹑蛋、水没过蛋即可（我加的水有点多了，后面又放了一盒鸭血）盖锅盖、大火烧开、转中小火炖至汤汁浓稠即可

步骤 10

盛出装盘即可食用

步骤 11

好吃😋好吃😋好吃😋

步骤 12

食谱中用的红烧料包

菜谱创建时间：2020-07-30 13:34:34