芋头丸子

作者： 皇冠后厨

芋头是餐桌上的佳肴，有提高机体免疫力，健脾消食，芋头入脾胃经:，促进消化吸收，改善便秘。（菜谱烹饪:林月鸿·晋江）

用料

• 芋头 个
• 香菇
• 素肉

芋头丸子的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

香菇泡水洗净切碎丁

步骤 3

素肉切小丁

步骤 4

炒锅下油，香菇炒香，再放素肉一起炒，再放调料味极鲜，麻油，胡椒粉，孜然粉，炒香放凉

步骤 5

倒进芋头丝里

步骤 6

炒香的香菇素肉芋头丝一起搅拌均匀，再放葛根粉用力抓拌到芋头出水有粘度，再搓成一个个小圆球

步骤 7

芋头丸子放入蒸锅6个钢杯

步骤 8

或是中式炒锅蒸架上蒸熟即可，中小火，20分钟。

步骤 9

取出

芋头丸子的小贴士

这是一道非常Q弹的芋头丸子，不油炸又很香，安利皇后锅人性化的设计，用蒸滤锅蒸出来的食物，它锁住了食物的营养和水份

菜谱创建时间：2020-07-30 15:26:04