洗净、切好用葱姜糟卤放冰箱腌制两小时或更多时间,然后清蒸六分钟,把汤水倒了。
三分之二糟卤、少许糖、桂花,锅少许油热后倒入,水开烧一分钟后加淀粉勾芡。淋到鱼上即可。
也可以放些黑木耳和青豆。。。夏天吃这个菜比较清淡鲜美