烤肉

作者： 晒太阳的鱼鱼

用料

• 五花肉 250克
• 蘸料： 自己喜欢的就行
• 辣椒面 我喜欢的
• 韩式蘸酱 我儿子喜欢的
• 黑胡椒酱 我老公喜欢的
• 生菜 必须有
• 大蒜片 适量

烤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉提前冰箱冷冻，切片之前两小时拿出来常温解冻（现在室温29度，如果是春秋或冬天，还需要再提前点时间拿出解冻）。

步骤 2

生菜清洗后，准备半盆凉开水或过滤水，水里倒入白醋，撒入适量食盐拌匀，生菜放入浸泡半小时以上。

步骤 3

解冻两小时后，肉摸起还比较硬，但是这个时候肉肉最好切，容易成型。切成0.5厘米左右的厚片。

步骤 4

肉肉不需要腌制，直接摆盘。烤盘上垫烤纸，整齐摆好。

步骤 5

烤箱不需要预热，190度，中层，烤制15分钟。

步骤 6

随时观察烤肉状态，滋滋冒油。烤制时间到了，我没有着急取出烤盘，烤箱的温度依然很高，用余温把烤肉再烤会儿，直到表皮焦黄就OK了。

步骤 7

蘸上喜欢的酱料，包上生菜，还可以夹上蒜片。一看就是我包的菜，好吃哦！

菜谱创建时间：2020-07-31 18:46:07