红烧肉做法

作者： 小锅巴t

红烧肉作为“湘菜”十大名菜之一，自古以来都深受人们的喜爱，无论是去饭店请客吃饭，还是在家里招待亲戚朋友，都少不了用红烧肉来撑场。肥而不腻，入口即化，特别好吃。

用料

• 五花肉 500克

红烧肉做法的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

配料（五花肉、盐，鸡精，蚝油，老抽，生抽，料酒，冰糖，姜片，小葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒） 1、将猪肉洗净切成适当大小的块，冷水下锅煮5分钟（料酒，姜片）用清水洗净，沥干水分待用。 2、起锅倒入五花肉煎至两面金黄（不用放油），加入姜片、八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒翻炒2分钟，倒入适量开水，加入盐，老抽，生抽，酱油、冰糖，慢火焖一个小时，出锅之前把香料挑出来，放入鸡精和蚝油就可以了。 3、最后撒上葱花或熟芝麻即可。

菜谱创建时间：2020-07-31 20:15:59