用油条粉

作者： sz加菲猫

用了网上不同的方法，炸过几次油条，但是口感仍不如外面卖得好吃😋于是向单位的面点大师傅请教，他说一定要购买油条粉，炸出来的油条，确实可以保持一整天都不硬，而且口感也很好，原来密决在这里啊。一包油条粉，也就等于早茶店一根油条的价格，啥子情况完全可以试一试。

用料

• 新娘油条粉 330克
• 水 170克
• 鸡蛋 1个

用油条粉的做法步骤

步骤 1

安全放心 制作简便 美味可口 油条预拌粉

步骤 2

用这个预拌粉，确实简单。

步骤 3

只要按这配方添加鸡蛋和水就行了，

步骤 4

我用了330毫升面粉，1升的1/3

步骤 5

水是215克左右，650克水的1/3

步骤 6

这是加入鸡蛋以后的总重量变成了267克，一个鸡蛋大约有50克。

步骤 7

拿铲子开始搅拌。

步骤 8

有点稀粘腻

步骤 9

视频加不上去。系统出问题了。 这里要用踹面的方法，千万不能揉油条，如果揉出筋的话，炸出来肯定就不酥脆了。

步骤 10

揣着差不多了。

步骤 11

盖上保鲜膜，开始醒面的程序，大约30分钟就好。

步骤 12

玉米淀粉。

步骤 13

拉平拉长小剂子

步骤 14

筷子一放进去就会冒泡，这个时候油：温就表示已经达到150度以上，可以炸

步骤 15

有问题，居然炸出来一点都没有膨胀，这个是什么面条粉呢

步骤 16

天哪，还不如网上找的配方。 完全晕菜了。

菜谱创建时间：2020-08-02 09:20:37