最简单的10分钟卤蛋

作者： Forever21Cathy

最简单快速的卤蛋。10分钟结束🔚

用料

• 鸡蛋 4个
• 简易卤料包：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香 5-10克
• 生抽、老抽（上色用） 5勺🥄、1勺🥄
• 盐 2克

最简单的10分钟卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水蒸煮10分钟。然后过凉水去壳。表皮划几刀，帮助入味。

步骤 2

简易卤料包5克+生抽5勺🥄+老抽1勺🥄+盐2克，水适量，煮开后放入鸡蛋关火。

步骤 3

冰箱冷藏1晚。第二天就可吃了。冰箱冷藏可保存3天。

最简单的10分钟卤蛋的小贴士

鸡蛋冷水蒸煮10分钟，蒸煮定型即可。不煮定型，剥壳会碎蛋黄会破。煮太久，蛋黄变青色，口感变差且营养价值降低。

菜谱创建时间：2020-08-02 12:41:51