酸梅汤

作者： 吉林萍萍

1. 方子来自于下厨房，天然气小姐—Ariel的【自制酸梅汤】，感谢作者的分享。 2. 此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！

用料

• 乌梅 26克
• 山楂 12克
• 陈皮 6克
• 玫瑰茄(洛神花) 2克
• 甘草 0.4克
• 黄冰糖 120克
• 水 2000克

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

26克乌梅，12克山楂，6克陈皮，洛神花2克，甘草0.4克，用清水洗干净。

步骤 2

加入2000克水，浸泡30分钟。

步骤 3

连水一起倒入砂锅，不盖锅盖，大火煮开，小火炖30分钟。

步骤 4

捞出食材，关火，用纱布过滤，然后加入黄冰糖。

步骤 5

酸梅汤要冷凉味道才好喝。

酸梅汤的小贴士

1. 乌梅要原味。 2. 甘草药味重。 3. 加洛神花颜色好。 4. 据说加太古的金黄片味道好。 5. 不盖锅盖散药味。 6.冰糖要后放，余热即可融化。

菜谱创建时间：2020-08-02 22:35:26