酸酸甜甜的泡萝卜🥕

作者： 研伊伊

很多人都是泡白萝卜，而我这款泡萝卜是因为家里的阿姨在湖南回来带了自己腌制的小菜，我随口一吃，什么那么爽口，又脆又酸甜的，然后叫她也给我腌制一罐当零食吃，我家阿姨自己的㊙️方噢，亲们喜欢吃酸甜的可以试试🥰

用料

• 萝卜 5斤
• 冰糖 250克
• 盐 100克
• 白醋 1瓶
• 小米椒 10个
• 生姜 一大块
• 蒜头🧄 2个
• 花椒 5克
• 白酒 一勺

酸酸甜甜的泡萝卜🥕的做法步骤

步骤 1

这种红心♥️萝卜我是在淘宝直接购买的五斤十八块多包邮，把这萝卜切条。

步骤 2

撒上100克的盐腌制出水份，半个小时。

步骤 3

蒜头🧄，姜，都切片，小米辣切段。

步骤 4

把腌制出了的水份挤掉

步骤 5

放入250克的白冰糖，和刚才的姜，蒜头，小米辣椒🌶️，花椒5克，全部搅拌一起，

步骤 6

空玻璃器皿烘干后用一勺白酒滚动下里面的玻璃瓶，为了杀菌跟防止发霉。

步骤 7

把腌制好的萝卜放入玻璃器皿中，倒入一瓶白醋。

步骤 8

密封好放冰箱冷藏一个星期就可以挖起来吃了，都可以当零食吃。放冰箱储存一年都没问题。

酸酸甜甜的泡萝卜🥕的小贴士

红心萝卜外皮如果有坏的就要削一下皮。

菜谱创建时间：2020-08-03 17:24:57