胡椒猪肚汤

作者： 爱吃草的猫rm

灵感来自锅王的猪肚鸡，适合女孩子，暖暖的猪肚汤 洗猪肚有点一言难尽，吃起来真香😁😁

用料

• 拾分味道猪肚 1个
• 姜 8片
• 葱 3根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白胡椒 克

胡椒猪肚汤的做法步骤

步骤 1

洗猪肚 清水冲一下

步骤 2

1.加面粉或者淀粉搓揉2-5min，清水冲掉，可用丝瓜球擦干净面粉 2.用盐搓5min分钟，清水冲掉，粘液 3，加面粉继续搓，5min，粘多余的粘液 4，盐搓 看清状况，直到猪肚没有滑滑的粘液和异味即可，自己洗了7次，用了一斤面粉

步骤 3

凉水放火加姜片料酒，水烧开烫1-2min，此时的猪肚已经很香了

步骤 4

捞出来放凉水，剪掉内部黏在猪肚上的油炸，加盐继续清洗

步骤 5

重新备一份清水，加姜片，葱，花椒粉，猪肚，打火烧开，转小火，炖1小时，起锅前加盐调味，和白胡椒粉

步骤 6

煮好的胡椒猪肚汤热热辣辣，滋补又养胃，剩下的可以炒菜

菜谱创建时间：2020-08-03 20:39:34