韭菜鸡蛋汤

作者： 料理厨房

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 白胡椒粉 0.3克

韭菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎备用。

步骤 2

鸡蛋3个打入碗中。

步骤 3

把鸡蛋打散。

步骤 4

锅中倒油，大火烧热后，倒入鸡蛋液。

步骤 5

用筷子把凝固的鸡蛋拨到一边，让鸡蛋液流过去。

步骤 6

直至鸡蛋液全部凝固，用铲子弄碎。

步骤 7

把鸡蛋煎的老一点，吃起来更香。

步骤 8

倒入热水，一定要加热水。

步骤 9

大火煮开。

步骤 10

另起一锅倒油，大火烧热，放入切碎的韭菜。

步骤 11

炒至韭菜变软，去除韭菜的臭葱味。

步骤 12

把炒好的韭菜倒入鸡蛋汤中，搅拌均匀。

步骤 13

加入盐和白胡椒粉调味。

步骤 14

韭菜鸡蛋汤就做好了。

韭菜鸡蛋汤的小贴士

1、韭菜一定要切碎这样吃起来才不塞牙。 2、用热水才能激发出鸡蛋汤的鲜美。 3、韭菜炒一炒能去除它的臭葱味，汤闻起来才更香。

菜谱创建时间：2020-08-04 09:19:22